大秋甜柿

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甜柿詳細介紹

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甜柿詳細介紹

發布日期:2019-01-18 作者:豐科果業 點擊:

甜柿的簡介

  柿(Diospyroskaki Thunb.)隸屬于柿科(Ebenaceae)柿屬(DiospyrosLinn.),是柿屬植物中作為果樹栽培的代表種,別名:朱果、猴棗,高大落葉喬木,在我國有2000多年的栽培歷史。根據柿果能否在樹上自然脫澀可將其分為兩類:一類是完全甜柿(簡稱為甜柿),另一類是非完全甜柿。前者包括中國甜柿和日本甜柿;后者包括不完全甜柿、不完全澀柿和完全澀柿。我國主栽的柿品種包括恭城(Diospyroskaki Thunb.)隸屬于柿科(Ebenaceae)柿屬(DiospyrosLinn.),是柿屬植物中作為果樹栽培的代表種,別名:朱果、猴棗,高大落葉喬木,在我國有2000多年的栽培歷史。根據柿果能否在樹上自然脫澀可將其分為兩類:一類是完全甜柿(簡稱為甜柿),另一類是非完全甜柿。前者包括中國甜柿和日本甜柿;后者包括不完全甜柿、不完全澀柿和完全澀柿。我國主栽的柿品種包括恭城月柿和牛心柿均為完全澀柿,大面積栽培的甜柿品種均引自日本。甜柿伴隨著果實成熟可以在樹上完成自然脫澀,無需人工脫澀即可直接脆食,顛覆了傳統的消費觀念和食用習慣,越來越受到廣大消費者的關心和喜愛。二、為什么要發展甜柿?廣西是全國Z大的柿子產區,2015年果園面積4.40萬公頃,產量97.5萬噸,產值10.73億元,種植面積和產量均居全國第一,但主栽品種95%以上為‘恭城月柿’和‘華南牛心柿’,品種單一,優新品種少,加上其他存在的問題及來自柑橘熱銷的沖擊,不少地方柿產業效益已連續多年明顯下降,故發展甜柿種植是改善柿品種結構、做精品柿產業的的不二選擇。

理由如下

太秋甜柿

  1、甜柿品質和營養。甜柿果皮薄,皮色橙紅光亮,外表美觀亮麗;果肉甜脆細膩,味甜可口;每100克甜柿鮮果肉中,可溶性糖高達22克至2。4克(澀柿為11.6克左右)、蛋白質0.57克至0.67克、脂肪0.28克至0.38克及豐富的尼克酸、維生素 B1、B2、E、C和β胡蘿卜素等,微量元素鐵、鋅、硒均高于澀柿,且保脆時間較澀柿長2-3倍,素有“晚秋佳品”之美稱;與蘋果相比,其含糖量高出十三倍,蛋白質高出六倍,維生素B高出十倍;Z重要的是甜柿果實含有可溶性單寧低,不需人工脫澀,不復生返澀,耐儲運,特別適宜觀光農業開展果園采摘。

甜柿苗

  2、甜柿成熟期較早、可滿足早采需求。相同的甜柿品種,我國的成熟期比日本早熟一個月以上,在廣西Z早成熟的甜柿可8-9月份上市如‘太秋’、‘早秋’等,這點在廣西的老柿區如恭城、平樂縣尤為重要,種植一定數量的甜柿,不但改善了柿品種結構,同時滿足部分早采需求,還可很好地杜絕澀柿催熟和早采行為,保護柿產業健康可持續發展。

太秋甜柿

  3、甜柿產量高、效益好。產量表現:經示范園試種,嫁接苗定植3年后畝產可達215公斤以上。甜柿栽后一般第三年投產,進入盛果期后產量一般在2000-2500公斤,每畝產量可達2000公斤;按目前國內甜柿鮮果收購價8-10元/公斤計算,每畝產值可達3-4萬元;甜柿還可加工成柿餅、柿片、柿花及柿醋等加工品,經濟銷售顯著。柿栽后一般第三年投產,進入盛果期后產量一般在2000-2500公斤,每畝產量可達2000公斤;按目前國內甜柿鮮果收購價8-10元/公斤計算,每畝產值可達3-4萬元;甜柿還可加工成柿餅、柿片、柿花及柿醋等加工品,經濟銷售顯著。

太秋甜柿

  4、甜柿市場需求旺盛、潛力大。日本甜柿自1986年開始引入我國,2003年在部分省區進行引種試栽,到2012年全國甜柿的栽培面積在2萬公頃左右,主要在湖北、云南、山東、陜西和浙江5大省區,廣西目前只有少量高接換種的甜柿,產量也不高,還存在如砧穗不親和等諸多問題;2012年全國甜柿產量預計超過20萬噸,按照中國14億人口計算,人均消費僅0.128公斤。中國每年生產蘋果維持在3000萬噸,人均消費蘋果高達21.4公斤,為人均消費甜柿的 167倍。在日本、韓國甜柿的消費量僅次于蘋果、梨,甜柿已作為日本第三大消費果品,日本、韓國每年需要從中國進口甜柿在20萬噸以上,所以中國每年生產的甜柿幾乎全部用于出口??梢?,甜柿在中國的發展空間巨大,目前在浙江、上海、北京、廣東、江蘇、山東青島對甜柿需求量極大。2018年桂林市恭城、平樂縣甜柿地頭收購平均價為10元/斤左右,而網上銷售幾乎都在20元/公斤以上且供不應求,市場需求旺盛。

太秋甜柿

  5、甜柿適應性強、容易種植。大部分地區均適宜,年平均溫在16℃左右的縣均可重點發展。甜柿抗逆性強、栽培簡單、管理粗放、只有解決好主栽品種如太秋、早秋、次郎等適宜砧木就很容易種植,單位面積用工量只有蘋果和桃的一半,可大大降低生產成本,特別適合山區和半山區發展;作為勞動密集型產業,我國勞動力優勢是日本和韓國所不能比的,這也使我國甜柿走向國際市場時更具競爭力。

太秋甜柿

本文網址:http://www.arenasbc.com/news/393.html

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